ıspanaklı ve pastırmalı kiş Hamuru için 400 gr un 200 gr tereyağ 1 çay kaşığı tuz 2 adet yumurta gerekirse 1-2 yemek kaşığı soğuk su İç harcı için 1 su bardağı krema 2 yemek kaşığı labne peyniri 3 yemek kaşığı yoğurt 3 yumurta 2 tutam ıspanak,temizlenmiş doğranmış 1 su bardağı eski kaşar ve taze kaşar rendesi karışımı 10-12 dilim doğranmış çemensiz pastırma tuz karabiber muskat rendesi Yapılışı un ve küp küp kesilmiş soğuk tereyağını parmak uçlarımızla kum gibi olana kadar karıştırıyoruz. daha sonra üzerine diğer malzemeleri ekleyerek hamuru çok avuçlamadan yoğuruyoruz. burada hamurumuzun ısınmaması kıtır olması için önemli. hamur kıvamına gelince 2 yağlı kağıt arasında tart kalıbımızın büyüklüğünde açıyoruz ve tart kalibimiza yerleştiriyoruz. kenarlarına şekil verdikten sonra çatalla tabanına delikler açıyo...