İçli Pamuk Poğaça

 

                    Yağmurlu günlerde evde yapılacak en güzel şeylerden biri mayalı poğaça ve yanına sıcacık bir  bardak çay bence... eğer sizde böyle düşünüyorsanız hemen yoğurun hamurları bence :)



   Malzemeler :

 1 su bardağı ılık süt
 1 su bardağı ılık su
 1 su bardağından 1 parmak az sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (10gr)
2 adet yumurta(beyazları içine,sarıları üzerine)
6 su bardağı kadar un 


sosu için:


yarım çay bardağı sıvıyağ
2 diş sarımsak rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
karabiber,pulbiber


içi için:

dilimlenmiş sucuk
rendelenmiş kaşar peyniri

    Yapılışı:

   Yoğurma kabında bütün sıvılar karıştırılır. İçine maya ve şeker atılır. Tuz ilave edilir. Güzelce karıştırılır. Un elenerek kontrollü bir şekilde ilave edilir. Güzelce yoğurulur.
Üstü güzelce kapatılıp 40-45 dk mayalandırılır. Mayalanan hamur isteğe bağlı olarak 14-15 bezeye ayrılır güzelce yuvarlanır.
Sıvıyağ yardımıyla uzun bir şekilde açılır.

 (Bezeler oval şekilde açılır. İç malzeme konduktan sonra rulo şeklinde sarılır.)

Hazırlanan sostan sürülür. İç malzemesi koyulur.
 

(Bezeler oval şekilde açılır. İç malzeme konduktan sonra rulo şeklinde sarılır.) 

20 dk tepsi mayası aldırılır. Yumurta sarıları sürülür önceden ısıtılmış alt üst 180 derece fırında35-40 dk pişirilir.

Afiyet olsun :)