Ekmek Adası

  Merhabalar sevgili dostlar,  bugün kahvaltıya, sahura, beslenme çantasına, pikniğe yapabileceğinizçocuklarında çok seveceği şahane tarifle sizlerleyim 'cepli poğaça' :) Bizim evdekiler bayıldı. Hatta ertesi güne kalanlardan da tost yaptım sonuç muhteşem 😍  Malzemeler: 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 2 tatlı kaşığı şeker 1 paket yaşmaya 1 su bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz 8 su bardağı un 2 yumurta (birinin sarısı üzerine) İçi için: dilimlenmiş salam dilimlenmiş kaşar peyniri domates marul Yapılışı :          su, süt, şeker ve  mayayı yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz . 15 dakika ön maya oluşması için bekletiyoruz.  köpük köpük olan karışımımıza sıvıyağ, yumurta ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. üzerine elenmiş unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz. her un farklı olduğu için önce 7 bardak un koyup kıvamına göre un eklemeye devam edersek çok daha iyi olacaktır.  ele yapışmayan kulak memesi kıvamına yumuşak bir hamur elde ediyor...

        Merhabalar sevgili dostlar, sizde pandemi döneminde bu kısmi yasaklar devam ederken ramazan pidenizi iftarda sıcak sıcak yapmak isterseniz kolay ve güzel tarifimi hemen defterlerinize not edin 😍 şimdiden afiyet olsun                     Malzemeler :   5 su bardağı (500 gr) un   3 buçuk çay bardağı (350 gr) ılık su   1 tatlı kaşığı  (10 gr) tuz    1 yemek kaşığı (20 gr) şeker   2 yemek kaşığı (30 gr) sıvıyağ yarım paket (20gr) yaşmaya ve ya bir paket (10gr) kuru maya  1 yumurta sarısı,1 yemek kaşığı süt susam, çörekotu         Yapılışı  bir çay bardağı ılık su, maya ve şekeri bir kapta karıştırıp mayanın aktifleşmesi için 10 dk bekletiyoruz. bu arada bir kapta elenmiş un, tuz, sıvıyağ ve geri kalan suyu karıştırıyoruz. maya aktifleştikten sonra una ilave ediyoruz ve güzelce yoğuruyoruz. hafif ele yapışan yumuşak bir hamu...

                      Yağmurlu günlerde evde yapılacak en güzel şeylerden biri mayalı poğaça ve yanına sıcacık bir  bardak çay bence... eğer sizde böyle düşünüyorsanız hemen yoğurun hamurları bence :)    Malzemeler :  1 su bardağı ılık süt  1 su bardağı ılık su  1 su bardağından 1 parmak az sıvıyağ 1,5 yemek kaşığı toz şeker 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 paket instant maya (10gr) 2 adet yumurta(beyazları içine,sarıları üzerine) 6 su bardağı kadar un  sosu için: yarım çay bardağı sıvıyağ 2 diş sarımsak rendesi 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı kekik karabiber,pulbiber içi için: dilimlenmiş sucuk rendelenmiş kaşar peyniri     Yapılışı:    Yoğurma kabında bütün sıvılar karıştırılır. İçine maya ve şeker atılır. Tuz ilave edilir. Güzelce karıştırılır. Un elenerek kontrollü bir şekilde ilave edilir. Güzelce yoğurulur. Üstü güzelce kapatılıp 40-45 dk mayalandırıl...

  Güzel ve tam tutan irmik helvası tarifi... 🤩😍🤩😍 💖💖💖💖 1 su bardağı irmik 1 su bardağı su 1 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 6 yemek kaşığı (90gr) tereyağı Dövülmüş ceviz Tahin . ⭐⭐ Yapılışı:⭐⭐ Süt, su ve şeker bir tencerede güzelce karıştırılarak ılıtılır ve şekeri eridikten sonra altı kapatılıp kenarda bekletilir. Başka bir tencereye tereyağı konur ve eritilir. Üzerine irmik eklenir ve kısık ateşte sürekli karıştırılarak kavrulur. Rengi koyulaşmaya başlayınca hazırladığınız şekerli karışımı üzerine ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Suyunu çekip üstü göz göz olunca altını kapatıp bir iki defa karıştırarak kapağı kapalı bir şekilde demlenmeye bırakın. Üzerine dövülmüş ceviz, fındık, file badem koyup tahin ile süsleyin afiyet olsun 😍